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03
   

幻の銘酒「農口」

 金沢に出張に行つた知人からわざわざ電話で連絡があり、「今、金沢のお土産屋にゐるのですが、どの日本酒が良いのかわからないので . . . 」といふ。

 「ぢやあ、どんな酒が並んでゐるか言つてみてくれる」と私。すると、当然、天狗舞やら手取川、宗玄、常きげんなどが読み上げられていつた。私が「宗玄」に心を奪はれかけた時に、「ノグチ」の名が耳に届いた。

 「ノグチつて、農業の農に口つて書くノグチ?」といきなり声が上ずつてしまつた。「そ、それをたのむよ」

 買つて貰つたのは純米吟醸と本醸造で、いづれも無濾過生原酒。

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 これが買へるといふのは金沢ならではの特権だ。噂に聞くばかりで、実物を見たのは初めて。もちろん、これまで一度も飲んだことはなかつた。

 まづは開封して一口だけ飲んで、一週間ほど放置してから味はふことにする。
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